شیرینی کنجدی پفکی

شیرینی پفکی، طرز تهیه مرنگ – akairan.com شیرینی پفکی کنجدی – mamisite.com شیرینی پفکی نارگیلی – beytoote.com شیرینی پفکی کنجدی – صفحه 3 – mamisite.com آشپزی – نان شیرینی پفکی کنجدی شیرینی کنجدی پفکی بسیار آسان مخصوص عید فطر آشپزی هنر عشق است – شیرینی پفکی کنجدی نان شیرینی پفکی کنجدی – wtaar.com شیرینی اسکار گردویی و کنجدی | دنیای شیرین آشپزی شیرینی پفک کنجدی – روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی

طرز تهیه و آموزش شیرینی پفکی کنجدی

مواد لازم:

برای ۱۰۰ تا ۱۲۰ عدد

زرده تخم مرغ………..۶ عدد

پودر قند………….۲۲۰ گ

وانیل………..۱/۴ ق چ

کنجد…………۲۲۵ گ

خلال پسته برای تزئین

روش تهیه:

(من با ۱/۲ مواد درست کردم)

ابتدا زرده و وانیل رو با همزن حسابی میزنیم

شیرینی کنجدی پفکی

شیرینی کنجدی پفکی

پودر قند را اضافه میکنیم

شیرینی کنجدی پفکی

دقت کنید که در این مرحله زرده و پودر قند باید به اندازه ای زده شوند که کاملاً کشدار و سفید شوند

شیرینی کنجدی پفکی

 

در آخر هم کنجدها رو اضافه میکنیم

شیرینی کنجدی پفکی

کف سینی رو کاغذ روغنی پهن میکنیم
و با قاشق چایخوری از مواد برداشته و روی سینی میریزیم و برای تزئین هم یک خلال پسته روی هر شیرینی می گذاریم

 

شیرینی کنجدی پفکی

دمای فر………..۱۵۰ سانتیگراد               زمان پخت………..۷ دقیقه( این زمان در فرهای مختلف متفاوت است)

بعد از پخت

شیرینی کنجدی پفکی

همونطور که میبینید کاملا پف کرده و بعد از سرد شدن هم همچنان پفکی هست

شیرینی کنجدی پفکی

شیرینی کنجدی پفکی

طرز تهیه ی این شیرینی مثل شیرینی پفکی گردوییه

و درست مثل پفک گردویی اگر زرده و وانیل به اندازه هم زده شوند شیرینی شما در فر باز نخواهد شد و

همچنین

بوی تخم مرغ هم نخواهد داد.

بسیار خوش طعمه

و یه نکته ی دیگه اینکه کجندهای موجود در بازار معمولا تلخ هستند.

البته
کنجدهای ایرانی این تلخی رو ندارند ولی رنگشون سفید نیست و به همین دلیل
بیشتر کسانیکه که

میخوان در شیرینی پزی از کنجد استفاده کنند از کنجدهای
وارداتی که سفید رنگ هستند استفاده میکنند که

متاسفانه تلخ مزه هستند.

برای همین  من این کنجد سفید رو کمی تف دادم که تلخی اون گرفته شد.

البته تف دادن فقط در حدی بود که رنگ کنجدها کمی تغییر کرد.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *