طرز تهیه شیره شکر واسه شکرپلو

طرز تهیه شکر پلو شیرازی – آکا طرز تهیه شکر پلو – irannaz.com آموزش پخت شکر پلو شیراز | مجله اینترنتی بیغ بیغ طرز تهیه ی شکر پلو – sooran.com روش تهیه شیره و ارزش غذایی آن ‫چرا در تعریق استفاده از شکر سفید منع ولی… – … طرز تهیه قیمه بوشهری و شکر پلو قیمه بوشهری و شکر پلو | نازخاتون طرز تهیه قیمه بوشهری و شکر پلو طرز تهیه شیرین پلو ( شکر … – 7ganj.ir

طرز تهیه شکر پلو شیرازی

طرز تهیه شکر پلو شیرازی

برنج را که از چند ساعت قبل در آب خیس کرده اند، با آب در ظرفی روی اجاق گذاشته کمی زردچوبه به آن اضافه می کنند  و یکی دو جوش می دهند…

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای آشپزی آکا
برنج یک کیلو
شکر یک کیلو
روغن
زعفران
مغز پسته
بادام
خلال نارنگی

طرز تهیه شیره شکر واسه شکرپلو

 

طرز تهیه :
برنج را که از چند ساعت قبل در آب خیس کرده اند، با آب در ظرفی روی اجاق گذاشته کمی زردچوبه به آن اضافه می کنند  و یکی دو جوش می دهند . شکر را با دو لیوان آب جوشانده، به صورت شیره شکر در می آورند و درضمن یک قاشق چایخوری زعفران ساییده شده را در آب جوش حل کرده، به شیره شکر اضافه می کنند و دو قاشق روغن نیز به آن می افزایند . برنج را دم می کنند و قبل از دم کشیدن کامل، با کفگیر به داخل سینی یا چلوصافی ( ترش باله ) ریخته، شیره شکر را روی آن پاشیده ، با هم مخلوط می کنند. سپس برنج را دوباره در داخل دیگ یا قابلمه ریخته ،روی حرارت ملایم دم می کنند. پس از دم کشیدن شکر پلو ، خلال بادام پسته و خلال نارنگی را شیرین کرده را روی آن ریخته مصرف می کنند.شکر پلو را در شیراز همیشه با خورشت قیمه صرف می کنند.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *